Introducció :
La demanda d'aliments ecològics segueix creixent any rere any en el nostre país des de fa més de 20 anys, a partir de la producció agrària ecològica oferint nombrosos beneficis ambientals i per a la salut, comprovats a través d'estudis realitzats amb suficient rigor científica. No obstant açò, aquests aspectes no s'han divulgat adequadament entre els ciutadans del nostre país, que no arriben als nivells de consum de països del seu entorn. A més, amb freqüència apareixen mitjans informatius que qüestionen aqueixes troballes científiques, basats en afirmacions especulatives no contrastades, que es difonen ràpida i fàcilment per les xarxes socials i els mitjans de comunicació (periodisme sensacionalista), amb la intenció de persuadir al consumidor de consumir-ho i crear un estat d'opinió contrari als aliments ecològics, en emfatitzar que no hi ha diferències entre aquest mètode i el convencional provocant enormes pèrdues en el sector de l'agricultura ecològica.
És legitime actuar d'aqueixa manera?; s'ha de perseguir aquesta conducta?; com s'ha de transmetre la veritat als consumidors?; com podem divulgar la veritat als ciutadans?, què pot fer un operador ecològic en aquesta situació?. Aquestes són algunes preguntes que s'abordaran en aquest esdeveniment.
Objectius :
– Difondre els beneficis nutricionals i per a la salut dels aliments ecològics;
– Divulgar els avantatges ambientals de la producció ecològica d'aliments;
– Impulsar el periodisme de divulgació basat en evidències científiques.
Programa :
09h15 Benvinguda (Repr CAECV, SEAE, UPV)
09h30 El periodisme de divulgació científica. C Navili, Presidenta de l'Associació de Periodistes d'informació ambiental (APIA)
10h00 La qualitat dels aliments ecològics: beneficis nutricionals i ambientals. MD Raigón, Presidenta de la Societat Espanyola d'Agricultura Ecològica (SEAE)
10h30 Aliments ecològics i salut. P Mata (Metge)
11h00 Desdejuni (ecològic) – Debat. Mod.: A Campos (Samaruc Digital). Convidats: R Baptista (tennista),
J Valenzuela (Fundació Patrimoni Natural), JA Rico (CAECV), V Sanz (CAECV), C Martínez (Assoc. consume Vland Solaris), P Aizpuru (Ecorganic), I Ferreres (FEPECO), N Almarza (INTERECO), G Martín (Fundació Navarro)
13h00 Fi
