El malbaratament d'aliments és un fenomen de grans proporcions: una tercera part dels aliments produïts no arriben a ser consumits.
Encara que és un problema cada vegada més present en l'agenda social i política, els acostaments tendeixen a moure s entre un assistencialisme (que considera que malbaratament i fam són fenòmens complementaris, i que solucionant el primer es pot donar també resposta al segon), i solucions de tipus tecnocràtic pels quals el problema es pot solucionar millorant l'eficàcia d'alguns instruments logístics .
El taller planteja un acostament diferent: el fenomen no es pot aïllar dels debats sobre els models agroalimentaris; a més a més, darrere d'ell trobem un ineficaç model agroindustrial que malbarata no només aliments, sinó també recursos agraris i energia.
PROGRAMA
Taller 1
Les propostes de lluita contra el malbaratament
Ponent: Xavier Montagut* (Xarxa de Consum Solidari)
30 de maig (divendres). 18:00 – 21:00
Taller 2
Malbaratament: Causes i conseqüències
Ponent: Jordi Gascón** (IAEN)
31 de maig (dissabte). 10:00 – 12:00
Taller 3
Vídeo-fòrum : Malbaratament i models agroalimentaris
31 de maig (dissabte). 12:30 – 14:00
Tots els tallers tindran lloc a la seu de Sodepau PV, carrer Carnissers, 8.
Per més informació adreceu-vos a sodepaupv@pangea.org
Organitzat per:
Sodepau País Valencià
Espacio por un Comercio Justo
i Xarxa de Consum Solidari.
Amb el suport de l'AECI (Agència espanyola de cooperació)
*Xavier Montagut.
Publicacions:
2006. Amb Fabrizio Dogliotti. Alimentos Globalizados. Ed. Icària.
2009. Amb Esther Viva. Del campo al plato. Ed. Icària.
2010. Amb Jordi Gascó. ¿Cambio de rumbo de las políticas agrarias latinoamericanas? Icària.
**Jordi Gascó.
Publicacions:
2005. Amb Ernest Cañada. Turismo a todo tren. Ed. Icària.
2009. El turismo en la cooperación internacional. Ed. Icària.
2010. Amb Xavier Montagut. ¿Cambio de rumbo de las políticas agrarias latinoamericanas? Icària.
