Per què el món necessita un renaixement de l’agricultura a petita escala

L'afany de lucre està arruïnant l'agricultura – i el món – però la tendència per les botigues i mercats locals d'agricultors ofereix una esperança real

 

 

 

Colin Tudge / The Guardian

 

 

Els agricultors britànics no poden produir porcs tan barats com els polonesos o l'alimentació del bestiar a un cost menor que els brasilers, o llet tan barata com els americans, o la fruita tan barata com els espanyols, i si ells no poden posar-se les piles, les dels dictats del mercat, només han de deixar-ho. D'acord amb una enquesta recent de l'Associació Nacional de Porc, al voltant de 100 xicotets i mitjans criadors de porcs són propensos a abandonar enguany- el que significa el 10% del total. Mes a mes estem perdent als productors de llet. L'horticultura ja va desaparèixer fa temps per l'aigüera (què va passar amb "el jardí d'Anglaterra", també conegut com Kent?). Només un 1% de la població de Gran Bretanya treballa ara la terra.

Però és el mateix a tot arreu. Els llauradors tradicionals d'Àfrica i Àsia se'ls insta a abandonar el cultiu d'aliments per al seu propi poble i els seus cultius de productes bàsics per a nosaltres, a canvi dels nostres diners. No cal dir que les granges han de ser el més grans possible per a aconseguir economies d'escala, i el treball ha de centrar-se en reduir els costos. Així que la majoria dels actuals petits llauradors, homes i dones, se n'ha d'anar. Centenars de milers de persones s'han suïcidat a l'Índia, però la majoria fugen a les ciutats per unir-se als prop de mil milions d'exiliats rurals que ara viuen en els tuguris urbans (gairebé un terç de la població urbana del país).

Les dades objectives, del tipus que gasten els científics i economistes que assessoren els poders com a base per a les seues idees, suggereixen que les formes noves no estan funcionant, si més no, si creiem que l'objectiu de l'agricultura és produir un bon àpat. A tot el món, 1.000 milions de persones d'un total de 7.000 milions pateixen desnutrició crònica, mentre que uns altres mil milions estan crònicament sobrealimentats -de manera que, segons un article publicat a Nature al maig, el nombre mundial de diabètics supera la població total dels EUA i Canadà, i gairebé tots causa de la dieta. Els danys són enormes i generalitzats a tot el món. A causa, principalment, de l'agricultura industrial, la meitat de totes les espècies de la Terra podrien extingir-se a finals de segle. L'agricultura ocupa el 40% de la superfície del planeta, però la seua contaminació posa en perill les criatures a tot arreu, incloent els mars, on l'agricultura de vessament està destruint els esculls de coral.

Però el complex corporatiu-governamental que administra la nostra vida està compromesa amb la competència econòmica sense quarter del mercat global neoliberal. Així que els llauradors britànics en les condicions britàniques en un context social britànica es troben en front dels llauradors africans, les mega-corporacions dels EUA i els barons ucraïnesos del gra (o s'hi trobarien si no fos pels subsidis de la UE) -, mentre que l'agricultura en el seu conjunt ha de competir per les inversion amb els automòbils, les armes, els casinos i les perruqueries.

Si els agricultors britànics no poden produir més diners a curt termini que els polonesos o els brasilers (o les corporacions acantonades en els seus països), llavors només ha de deixar-ho córrer. De fet, el govern de Tony Blair, fa tan sols uns pocs anys enrere va debatre seriosament si l'agricultura britànica havia de seguir el camí de la seua mineria. Pot semblar difícil de creure, fins i tot vil, però, com la Senyora Thatcher ens va assegurar fa tants anys, "no hi ha alternativa" – i tots els governs britànics, fins i tot aquells amb la paraula "Treball" en el nom del partit, s'han pres aquesta cita com un evangeli. L'estranyaament anomenada Unió Nacional de Grangers està fermament vinculada amb les grans empreses.

El gran problema és l'enorme xoc entre la moral, la realitat biològica i l'economia actual. A menys que aconseguim equilibrar-los a tots tres, tindrem molts problemes. I fins i tot més: hem de reconèixer que la moral (el que està bé) i la realitat biològica (el que és necessari i possible) han de ser les directrius i l'economia ha de ser secundària. Com va dir John Maynard Keynes fa moltes dècades: l'economia ha de "prendre el seient del darrere" i ens hem de centrar primer en "els nostres problemes reals, de la vida i les relacions humanes, de la creació i de la conducta i de la religió".

Si no reconeixem l'obligació moral de proporcionar bona alimentació a tothom sense destruir la resta, llavors què significa la moralitat? No hi ha excusa per al fracàs actual -els biòlegs asseguren alimentar bé a tothom és perfectament possible. Però informe rere informe -del tipus que els governs i les grans organitzacions opten per invalidar- ens diuen que la millor manera d'assegurar-se que tothom està ben alimentat de forma sostenible i segura, és a través de les finques mixtes, complexes i que usen pocs insums (quasi-ecològiques). Aquestes han de ser intensives en treball (o no hi pot haver complexitat), de manera que no obtenen cap avantatge per ser a gran escala. Aquestes granges són tradicionals en l'estructura, però no necessiten ser tradicionals en la tecnologia. També es poden beneficiar dels avenços científics i tecnològics.

No obstant això, les explotacions mixtes xicotetes i mitjanes que podrien alimentar bé i proporcionar bones feines es troben absolutament en contra amb l'imperatiu modern de maximitzar la riquesa. Per sobreviure a la lluita pel benefici, la mà d'obra qualificada ha de ser reemplaçada per grans màquines i l'agroquímica, el cultiu ha de ser simplificat -domini del monocultiu- i tot s'ha de fer a la major escala possible. Encara que l'agricultura industrial no alimenta tothom, ha portat a un atur massiu i la pobresa i la desesperació que l'acompanyen, i està destruint el teixit del món, ha de prevaldre, ja que produeix grans beneficis a curt termini per a les persones que tenen l'última paraula.

Necessitem canviar açò i ràpid. I nosaltressignifica tots nosaltres -la gent corrent,- per que els governs i les empreses que manegen el món, i els seus experts i intel·lectuals, no ho faran. Les vies clàssiques per aconseguir els canvis són la reforma o la revolució. La reforma és massa lenta i els polítics d'avui en dia i el gran negoci amb el que estan en deute no canviaran de rumb. I la revolució és massa arriscada i perillosa.

Així que tenim la tercera ruta, el renaixement: construir alguna cosa millor in situ. En efecte, l'adquisició d'un poble. Arreu del món els individus i les comunitats estan començant xicotetes explotacions mixtes del tipus que el món realment necessita, mentre que altres estan començant xicotetes tendes i mercats de llauradors i serveis de lliurament per servir a aquests noves granges. Milers d'organitzacions de tot el món estan tractant de promoure i coordinar eixos esforços.Per què el món necessita un renaixement de l'agricultura a petita escala