Avui en dia menjar verdures o fruites fora de la seva temporada és fàcil. Amb els hivernacles i els grans vaixells de càrrega creuant els oceans a gran velocitat, és senzill aconseguir moltes fruites i verdures fora de temporada. La comoditat que això suposa pels consumidors té varies contrapartides. En primer lloc afecta a la nostra butxaca, el consumir productes fora de temporada és car. La millor relació qualitat/preu la trobam en els productes de temporada. Per altra banda, la qualitat final del producte no és la mateixa, ja que per molt bé que es recreïn les temperatures a l’hivernacle o que es cuidi el viatge, les fruites i verdures de temporada tenen un aroma i sabor molt millor. En darrer lloc, i no menys important, és el fet que consumir fruites i verdures fora de temporada té un important efecte sobre el medi ambient (monocultius intensius, contaminació, despesa energètica.
Per aquests motius és de gran utilitat disposar d’un calendari de verdures i fruites de temporada i que ens indica quins aliments vegetals es produeixen cada mes. Disposeu d’un calendari (PDF) elaborat per Opcions.org i dos calendaris (fruita i verdura) publicats a la tenda online Esfruita.com.
