"Esperant l'aigua", és un projecte audiovisual de la Fundació Assut, filmat pel realitzador valencià Miguel Ángel Baixauli i en col·laboració amb la Universitat Politècnica de València. Aquest és el capítol inicial d'un treball de caràcter antropològic més ampli que s'interna en les complexitats dels paisatges culturals de l'aigua a l'Horta de València. L’Horta és un espai periurbà d’origen mil·lenari que avui constitueix un dels últims espais agraris d'aquest tipus en el continent europeu. El documental mostra el territori que rega la Reial Séquia de Montcada, la séquia més gran de l’Horta. Seguint les passes del seu treball previ "Temps d'aigua" (2009), Miguel Ángel Baixauli inicia amb aquest film una sèrie de curtmetratges de perfil etnològic, que, com trossos de vida i realitat, mostren el que passa en el dia a dia de les comunitats humanes que des de fa segles gestionen els regadius tradicionals d'aquesta zona del planeta.