Eixir del circuit alimentari per consumir ecològic no és tan car. Calen ganes València sembra seva nova Horta Guillermo Hildebrandt / El País Poques persones depenen més de la qualitat del que cuinen que un cuiner. Com tots els…
Podem seguir menjant tanta carn?
ESTHER VIVAS / Ets el que menges La carn s’ha convertit en indispensable en els nostres àpats. Sembla que no puguem viure sense menjar-ne. Si fins fa pocs anys, ingerir-ne era un privilegi –un àpat de dates assenyalades–, avui…
L’autoconsum s’encomana de barri a barri
La Malva-rosa proposa un sistema alternatiu que elimina intermediaris i impulsa el desenvolupament rural Pepa Gómez / VLCNews Cada volta més barris pugen al carro de la producció comunal i l'autoconsum. Ecologia i solidaritat són les paraules clau, marcats per…
Actimel 2 – Plàtan de Canàries 0
José Manuel López Nicolás / Scientia Benvolguts responsables de la campanya de publicitat del plàtan de Canàries, Són vostès un desastre. Han tornat a deixar-se guanyar la partida per Danone… i miren que fa aproximadament un any els vaig…
Explorant la cervesa valenciana
Cereals fermentats, aigua i llúpol. I partir d'ací, comencem a experimentar. Tan versàtil com delicada, la cervesa va acompanyar a totes les grans civilitzacions de la humanitat. No obstant açò en un país vitivinícola com el nostre, eixa beguda seguia…
Cuina ‘slow’ per arribar lluny
Esther Vivas / Público Al defensar un altre model d’agricultura i alimentació, pensem sempre en el paper clau d’aquells que treballen la terra i dels que consumim, però oblidem que en aquesta cadena, cada dia més llarga, que va…
Com són i com funcionen els grups de consum valencians?
A partir d'una proposta d'Utòpika i Enginyers sense Fronteres, l'octubre de 2011 va crear-se a València un procés d'investigació-acció participativa en el que han col·laborat diversos grups de consum de la comarca de l'Horta. La idea del procés era…
Repartiment de verdures al carrer per commemorar el Dia Internacional de Lluita Camperola
El grup de consum de Benimaclet Sóc el que Menge va portar el seu repartiment setmanal als socis a la plaça de Benimaclet per tal de commemorar el Dia Internacional de Lluita Camperola -que concretament és avui- i donar a…
Grups de consum: reprendre el control sobre l’alimentació
Esther Vivas | Ae Agricultura i Ramaderia Ecològica Què mengem? D'on ve, com s'ha elaborat i quin preu paguem per allò que comprem? Són preguntes que cada volta es formulen més consumidors. En un món globalitzat, on la distància…
Sabem què mengem?
Esther Vivas | Público Si abans ens venien gat per llebre, avui ens venen cavall per vaca. Saber què mengem s’ha convertit en quelcom cada dia més difícil. El recent escàndol alimentari després de detectar carn de cavall on hauria…